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膨化食品原理
當把豆類糧食置于膨化器以后，隨著加溫、加壓的進行，豆類糧粒中的水分呈過熱狀態(tài)，本身變得柔軟，當到達一定高壓而啟開膨化器蓋時，高壓迅速變成常壓，這時豆類糧粒內呈過熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強烈膨脹，水分子可膨脹約200倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài)，多功能膨化機，而且也拉斷了豆類糧粒內在的分子結構，將不溶性長鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物質減少了，水溶性物質增多了。
營養(yǎng)成分的保存率和消化率高
富含蛋白質的植物原料經高溫短時間的擠壓膨化，蛋白質徹底變性，不銹鋼膨化機，組織結構變成多孔狀，有利于同人體消化酶的接觸，從而使蛋白質的利用率和可消化率提高。
賦予制品較好的營養(yǎng)價值和功能特性
采用擠壓技術加工以豆類谷物為原料的食品時，加入氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質、食用色素和香味料等添加劑可均勻地分配在擠壓物中，并不可逆地與擠壓物相結合，可達到強化食品的目的。由于擠壓膨化是在高溫瞬時進行操作的，故營養(yǎng)物質的損失小。
目前食品市場上賣得十分火爆的米通麥通，奶香玉米，咖啡玉米等“五谷雜糧”休閑食品，就符合新的消費理念，也深受消費者的喜愛，其實這些食品都是在我國地方傳統特色食品發(fā)展起來的食品，生產關健的工藝在物料的膨化，在膨化過程中保持安全無污染的同時還要保持五谷雜糧的營養(yǎng)成分、色澤及其風味，氣流膨化機就可以良好的達到如此目的。
武漢香來爾食品有限公司自成立以來致力于中國傳統食品的研究，和華中科技大學及華中農業(yè)大學的多名教授專家共同合作開發(fā)市場對路的=食品機械，廣西膨化機，以及食品工藝配方的研制，以確保食品工藝配方和食品機械的配套性、實用性、先進性。
在2004年以前，我國的糧食氣流膨化一直是使用傳統的氣流罐，并且一直局限于大米的膨化，一次膨化只有1公斤左右，不僅產量小，還耗時費工，容易損壞，并且食品大部分鉛嚴重超標.武漢香來爾食品機械有限公司經過近三年的苦心開發(fā)，參考日本、臺灣的氣流膨化同類產品，終于在2006年9月研制出大型氣流膨化機，廣泛用于大米、小麥、青稞、玉米、高粱、豆類等糧食的氣流膨化，經過無數實驗，五谷膨化機，以及前十家客戶的使用反饋，公司又作出很多技術性的改進，和傳統氣流罐相比有如下優(yōu)點: 產量大，一次可膨化10kg大米;省工省時，一個工人可操作2臺;節(jié)約能源，單位成品耗能低;操作安全，四道安全保險 ，省級檢測合格。
黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫(yī)認為，其味甘、性平。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補虛黑發(fā)之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而解表清熱。”
現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫(yī)學的理論，腎很重要。黑豆就是一種有效的療腎佳品。根據中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，可有效調整腸道內環(huán)境。
另外，根據中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以人們食用黑豆可以解表清熱、調中下氣，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
設備價格及參數
品牌香來爾型號：XLR-QP50A
電壓：220-380(v)（合同約定）
功率：0.75(kw)
產品用途：膨化食品
外形尺寸：1720×880×1350(mm)
凈重：480(kg)
價格：16600(元)
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